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食品廠如何選擇不同材質(zhì)的不銹鋼？

 

在許多人眼里，食品企業(yè)買來不銹鋼設(shè)備就感覺是萬事大吉了，可現(xiàn)實很骨感，“不銹”兩字大有玄機(jī)。

我們通常認(rèn)為自己所買的所謂“不銹鋼”確實是不銹鋼。事實是，這些“不銹鋼”材料中的大多數(shù)不僅失去金屬光澤，而且與普通鹽接觸時可能會嚴(yán)重腐蝕。

不銹鋼為什么會生銹？

理論上講，不銹鋼具有抵抗大氣氧化的能力---即不銹性，同時也具有在含酸、堿、鹽的介質(zhì)中耐腐蝕的能力---即耐蝕性。但其抗腐蝕能力的大小是隨其鋼質(zhì)本身化學(xué)組成、互加狀態(tài)、使用條件及環(huán)境介質(zhì)類型而改變的。

它是靠其表面形成的一層極薄而堅固細(xì)密的穩(wěn)定的富鉻氧化膜（鈍化膜），防止氧原子的繼續(xù)滲入、繼續(xù)氧化，而獲得抗銹蝕的能力。一旦有某種原因，這種薄膜遭到不斷地破壞，空氣或液體中氧原子就會不斷滲入或金屬中鐵原子不斷地析離出來，形成疏松的氧化鐵，金屬表面也就受到不斷地銹蝕。

 

說到不銹鋼材質(zhì)的區(qū)別，你先要了解每種常見不銹鋼材質(zhì)的特點。我們經(jīng)常會提到這些不銹鋼數(shù)字，201/304。

201不銹鋼

201不銹鋼是性價比最高的不銹鋼材料，價格便宜，但是容易生銹

304不銹鋼

最常見也是使用最廣泛的一種不銹鋼材料，不易生銹，質(zhì)量好，價格也相對高一些 

下面我們來詳細(xì)的來了解一下這些常見不銹鋼材質(zhì)的區(qū)別吧。

不銹鋼304與201有什么區(qū)別

在很多消費者眼中，304不銹鋼和201不銹鋼幾乎是沒有什么區(qū)別的，用肉眼幾乎無法分辨出來。

區(qū)別

⊙201是含錳較高,表面很亮帶有暗黑的亮,含錳較高容易生銹。

⊙304含鉻較多,表面呈現(xiàn)啞光,不生銹.兩種放在一起就有比較了。

⊙最重要的就是耐腐蝕性能不同,201的耐腐蝕性能很差,所以價格就要便宜很多

又因為201含鎳低，所以價格比304的低，于是耐腐蝕性能就不如304的了

 

風(fēng)淋室是人進(jìn)入潔凈室所必需的通道，它可以減少人進(jìn)出潔凈室所帶來的污染問題。

 風(fēng)淋室/貨淋室系列產(chǎn)品是一種通用性較強(qiáng)的局部凈化設(shè)備，安裝于潔凈室與非潔凈室之間。當(dāng)人與貨物要進(jìn)入潔凈區(qū)時需經(jīng)風(fēng)淋室吹淋，其吹出的潔凈空氣可去除人與貨物所攜帶的塵埃，能有效的阻斷或減少塵源進(jìn)入潔凈區(qū)。風(fēng)淋室/貨淋室的前后兩道門為電子互鎖，又可起到氣閘的作用，阻止未凈化的空氣進(jìn)入潔凈區(qū)域。

 

傳遞窗是一種潔凈室的輔助設(shè)備，主要用于潔凈區(qū)與潔凈區(qū)之間、潔凈區(qū)與非潔凈區(qū)之間小件物品的傳遞，以減少潔凈室的開門次數(shù)，把對潔凈室的污染降低到最低程度。傳遞窗采用不銹鋼板制作，平整光潔。雙門互為連鎖，有效阻止交叉污染，設(shè)有電子或機(jī)械連鎖裝置，并配置紫外線殺菌燈。